Острый салат из огурцов с маковой заправкой
Для любителей остренького — очень простой в приготовлении, но и очень вкусный и лёгкий салат. Мак придаёт заправке пикантность и необычный вкус.
Ingredients
- Огурцы свежие - 4-5шт
- Перец красный (острый) - 1шт
- Мак - 2ст.л
- Масло подсолнечное (нерафинированное) - 50мл
- Уксус винный белый - 2ст.л
- Кинза (или петрушка) - 5-6 веточек
- Соль - 1/2ч.л
- Сахар - 1ч.л
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Instructions
- Приготовить заправку. В глубокой плошке смешать мелко порубленную зелень, мак, соль, сахар, немного растереть смесь деревянной ложкой. Смешать подсолнечное масло и винный уксус до однородной эмульсии. Острый перец нарезать тонкими колечками, удалив семена. Смешать зелень с маком, с маслом и уксусом, добавить черный свежемолотый перец и красный острый перец, перемешать и дать настояться 10-15 минут.
- Огурцы разрезать сначала вдоль, затем наискосок тонкими ломтиками.
- Полить огурцы заправкой, хорошо перемешать и подавать на стол.
Для любителей остренького — очень простой в приготовлении, но и очень вкусный и лёгкий салат. Мак придаёт заправке пикантность и необычный вкус.