admin
11 января, 2026

Оливье с сыром

0 Comment

Оливье с сыром — еще один вариант приготовления любимого многими праздничного салата, причем очень интересный. Главная его фишка в том, что в составе ингредиентов нет картошки! Зато есть курица, сыр, маринованные огурчики и свежий зеленый горошек, быстро отваренный в подсоленной воде. Вкус такого оливье получается очень интересным, однако близкие и ваши гости легко идентифицируют это […]

Servings: 6
Prep Time: 40 min
Cook Time: 30 min
Total Time: 1 hr 10 min
Calories: 242.90 ккал kcal/serving
P/F/C: 26.49 г.g / 12.51 г.g / 15.59 г.g

Ingredients

  • Куриное филе
  • Морковь
  • Огурец маринованный
  • Горошек зелёный замороженный
  • Лук-шалот
  • Сыр твердый
  • Яйцо куриное
  • Петрушка
  • Приправа Прованские травы
  • Майонез
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Куриное филе посолите, поперчите и посыпьте прованскими травами. Заверните в фольгу и запеките в течение пятнадцати минут при температуре 200 °C. Затем выключите духовку и оставьте куриное филе внутри еще на 10 минут. Достаньте и дайте остыть.
  2. Не очищая, вымойте морковь, а затем отварите до полной готовности в течение получаса. Дайте остыть. Сварите вкрутую яйца (не более десяти минут при слабом кипении). Охладите, затем очистите.
  3. Отварите горошек в подсоленной воде, 5 минут. Откиньте на дуршлаг и затем переложите в миску с ледяной водой. Через 10 минут снова откиньте на дуршлаг.
  4. Очистите морковь. Нарежьте маленькими кубиками. Очистите и порубите лук-шалот. Нарежьте маленькими кубиками куриное филе, маринованные огурцы и сыр. Измельчите яйца.
  5. Оборвите со стеблей петрушки тонкие веточки с листочками. Мелко нарежьте. Соедините в большой миске с курицей, морковью, сыром, луком, огурцами, горошком и яйцами.
  6. Посолите и поперчите ингредиенты оливье. Добавьте майонез и перемешайте. Не кладите слишком много соуса: начните с пары столовых ложек. В противном случае салат будет слишком влажным. Переложите в салатник и украсьте по желанию.

Оливье с сыром — еще один вариант приготовления любимого многими праздничного салата, причем очень интересный. Главная его фишка в том, что в составе ингредиентов нет картошки! Зато есть курица, сыр, маринованные огурчики и свежий зеленый горошек, быстро отваренный в подсоленной воде. Вкус такого оливье получается очень интересным, однако близкие и ваши гости легко идентифицируют это блюдо. Какой сыр использовать для салата? В идеале полутвердый, с не слишком ярким вкусом. Подойдет тильзитер, гауда или даже «российский». Все подробности приготовления оливье с сыром вы найдете в нашем рецепте.