admin
11 января, 2026

Новоорлеанский салат

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 645.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 1,5 стакана растительного масла
  • 1 большое авокадо
  • Для заправки:
  • уксус белый винный – 2 ст. л.
  • креветки очищенные
  • кинза
  • крупных яичных желтка
  • 1 лайм
  • 400 г филе морской рыбы разных сортов (лосось, кефаль, морской язык)
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • 1 желтый сладкий перец
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 3 ст. л. каперсов
  • 1 ч. л. сухой горчицы
  • чеснок измельченный – 1 ч.л.
  • 0,25 ч. л. кайенского перца

Instructions

  1. Креветки обдать кипятком и обсушить. Рыбу обжарить на оливковом масле до готовности, дать остыть и порезать крупными кубиками. Перец очистить от семян и мелко порезать.
  2. Авокадо очистить и нарезать кубиками того же размера, что и рыба; залить соком лайма. Рыбу, креветки, каперсы, перец, зелень кинзы и авокадо перемешать. Смешать в блендере ингредиенты заправки, тонкой струйкой влить масло. Заправить салат, накрыть пленкой. Дать постоять 20–30 мин. в холодном месте.