Новогодний слоеный салат с красной рыбой Царская шуба

Балуйте себя и близких в новогодние праздники и готовьте всякое блюдо с душой! В особенности это касается чуть приевшегося традиционного меню: рекомендую поставить на праздничный стол не обычную селедку под шубой, а салат «Шуба» с красной рыбой — получится немного дороже, но ведь и Новый год случается в 12 месяцев только раз! Для приготовления салата […]

Servings: 2

Prep Time: 2 hr 30 min

Cook Time: 30 min

Total Time: 3 hr

Calories: 804.05 ккал kcal/serving

P/F/C: 51.76 г.g / 55.31 г.g / 19.30 г.g

Ingredients

Форель слабосолёная жирная
Лук-шалот
Икра горбуши зернистая
Соль морская
Картофель
Свекла
Морковь
Яйцо куриное
Майонез Домашний (готовый)
Укроп

Instructions

Отвариваем овощи — картофель, морковь, свеклу. Остужаем, чистим, трем на крупной терке. Яйца варим вкрутую, отделяем желтки от белков, также трем на терке. Лук очистить, мелко нарезать. Хоть он и не острый, я все равно обдаю его кипятком. Рыбу нарезаем маленькими кубиками.
Понадобится форма для слоеного салата. Есть в классическом варианте приготовления салата правила по последовательности слоев, но я буду укладывать так, чтобы было красиво и красочно в разрезе. Прежде всего формочку надо застелить пищевой пленкой. Укладываем слои: первый — картофель, второй — рыба, третий — лук, четвертый — яичный желток, пятый — свекла, шестой — яичный белок, седьмой — морковь. Каждый слой покрываем тонкой сеткой майонеза. Слой картофеля и свеклы немного солим. Форма у меня маленькая, но глубокая — 6 см. Слои получились толстыми.
Восьмой слой будет самым нарядным — укладываем икринки в один ряд.
Теперь нашу «Новогоднюю елку» надо поставить в холод хотя бы на 2 часа, чтобы она пропиталась ароматами продуктов. Поставим под колпак или накроем фольгой, чтобы икра не заветрилась. Потом украсим веточками укропа — сделаем ей зеленый наряд! Следующий этап самый сложный — надо потянуть за пленку и достать салат из формы.
Оказалось, это совсем не сложно. Блюдо готово к подаче! Волшебно вкусно и по-новогоднему красиво! «Царская шуба» в виде елки понравится и детям, и взрослым. С наступающим Новым годом!