admin
11 января, 2026

Лосось с кресс-салатом и грецкими орехами

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • лосось (филе) – 600 г
  • орехи грецкие – 20 г
  • кресс-салат – 1 пучок
  • перец свежемолотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • сок лимонный – 1 ст. л.
  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • орехи грецкие (масло) – 3 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • сок лимонный – 1 ст. л.
  • петрушка – несколько веточек

Instructions

  1. Для лосося орехи обжарить на оливковом масле и выложить на бумажное полотенце.
  2. Кресс-салат перебрать, удалить грубые стебли, листья вымыть и обсушить.
  3. Филе лосося обсушить бумажными полотенцами. Пинцетом удалить косточки и разрезать филе на 4 части. Уложить в жаропрочную форму, сбрызнуть лимонным соком, посолить, приправить перцем и готовить под сильно разогретым грилем 10–12 минут.
  4. Остывшие орехи крупно порубить ножом.
  5. Для соуса мелко нарезать петрушку, соединить с оливковым и ореховым маслами, посолить, влить лимонный сок и взбить вилкой.