Летний салат с заправкой из брынзы

Необычный, но очень вкусный летний салат с заправкой из брынзы. В нем нет традиционных огурцов и помидоров, зато есть хрустящий сельдерей, терпкая редиска и освежающее зеленое яблоко. Он будет отличным дополнением к шашлыку из птицы.

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 224.36 ккал kcal/serving

P/F/C: 6.46 г.g / 17.18 г.g / 10.99 г.g

Ingredients

Сыр брынза (из коровьего молока)
Яблоко зелёное/Семеренко
Масло растительное нерафинированное
Зелень
Йогурт натуральный 2.7%
Редис
Соль
Лимонный сок
Сельдерей
Перец чёрный молотый
Цедра лимона

Instructions

Сельдерей промыть, удалить нижней части черешков. У редиски отрезать хвостики (верхнюю часть со стеблями можно оставить).
Яблоко очистить от кожицы и семечек, нарезать тонкими полосками и сразу залить лимонным соком, чтобы не темнело. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Редиску слегка раздавить дном тяжелого стакана, чтобы она потрескалась, но не развалилась на кусочки. Зелень измельчить.
В большой миске смешать масло, цедру, зелень, йогурт и раскрошенную брынзу. Добавить овощи, перемешать. Дать постоять и подавать.