admin
11 января, 2026

Креветочный коктейль с томатно-кориандровой заправкой

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 230.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • сок лимонный – 1 ст. л.
  • мед – 1 ч. л.
  • помидоры черри – 4 шт.
  • 1 красный перец чили
  • 1 спелый авокадо
  • 350 г варено-мороженых очищенных тигровых креветок
  • 2 маленьких кочана латука
  • чеснок – 1 зубчик
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • 1 ст. л. мелко рубленной кинзы

Instructions

  1. Креветки разморозить, промокнуть бумажным полотенцем. Чеснок очистить и мелко порубить. Чили разрезать пополам, удалить семена и мелко порезать. Смешать чеснок, чили и креветки. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжарить креветки, постоянно помешивая, 2–3 мин., до розового цвета. Переложить в миску и дать остыть.
  2. Тем временем приготовить заправку:
  3. помидоры разрезать на 4 части, удалить семена, мякоть мелко порезать. Выложить в миску, добавить лимонный сок, мед и оставшееся оливковое масло. Добавить рубленую кинзу, приправить, перемешать.
  4. Для подачи листики салата нарвать на маленькие кусочки. Мякоть авокадо мелко нарезать. В 6 бокалов разложить листья салата и кусочки авокадо. Сверху горкой выложить креветки и полить заправкой. Подавать с итальянским хлебом чиабатта или с поджаренными лепешками питы.