Классический картофельный салат по-американски

Классический картофельный салат по-американски – это настоящая кулинарная традиция. Блюдо настолько широко распространено в США и соседних странах, что многие приравнивают его по популярности к нашему русскому оливье. И действительно, американцы готовят и подают салат из картошки с беконом, луком и маринованными корнишонами под пикантной горчичной заправкой как на праздничный стол, так и в качестве […]

Servings: 4

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 326.99 ккал kcal/serving

P/F/C: 9.91 г.g / 20.01 г.g / 27.47 г.g

Ingredients

Картофель молодой
Бекон
Соль
Перец чёрный молотый
Уксус яблочный 3%
Горчица зернистая
Корнишоны
Масло растительное рафинированное
Лук белый

Instructions

Картофель вымойте щеткой, положите целиком в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, доведите до кипения и варите до мягкости, 25-30 мин.
Тем временем нарежьте бекон тонкими полосками, обжарьте на сухой разогретой сковороде на среднем огне так, чтобы вытопился жир, а сам бекон стал хрустящим. Готовый бекон выложите на бумажные полотенца, жир сохраните.
Очень тонкими четвертинками колец нарежьте очищенный лук. Огурчики нарежьте тонкими кружками.
В теплую сковороду с жиром влейте растительное масло и уксус. Добавьте горчицу, соль и перец, перемешайте.
С готового картофеля слейте воду, немного остудите его, нарежьте (острожно, чтобы не обжечься) и положите в миску. Полейте горячий картофель заправкой и дайте остыть.
Смешайте картофель с луком, огурчиками и раскрошенным пальцами беконом и подавайте.