admin
11 января, 2026

Итальянский салат с грушей и пармезаном

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 374.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 100 г сыра пармезан или пекорино
  • 0,25 лимона
  • 1 пучок кресс-салата
  • 300 г рукколы
  • хересный уксус – 1 ч. л.
  • 0,5 стакана нерафинированного оливкового масла
  • 12 фиников
  • 12 половинок грецкого ореха
  • 2 очень спелые груши

Instructions

  1. Смешать кресс-салат с рукколой, разложить по тарелкам. Груши нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона (чтобы не темнели), выложить поверх листьев.
  2. Каждый финик начинить половинкой грецкого ореха и выложить по 2 штуки на тарелку. Смешать оливковое масло с уксусом и полить этой заправкой салат.
  3. Настрогать сыр очень тонкой стружкой (можно использовать для этого нож для чистки овощей) и насыпать сверху.