Индийский салат райта с огурцами и зеленью

Райта – универсальная закуска. В Индии ее подают холодной, причем единственный неизменный ее ингредиент – йогурт, а все остальные могут меняться. Бывает райта с редисом, с помидорами, с зеленью, а иногда и просто со специями. Часто райту делают острой – говорят, именно такая лучше всего охлаждает в жарком климате.

Servings: 4

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 210.20 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.51 г.g / 8.13 г.g / 25.54 г.g

Ingredients

Огурец
Йогурт натуральный 3.2%
Зелень
Масло растительное рафинированное
Зира семена
Горчица (семена)
Карри
Соль
Пита

Instructions

По желанию очистите огурцы (или оставьте с кожицей, если она тонкая) и очень мелко нарежьте. Измельчите зелень тяжелым ножом буквально в пасту (подсыпьте немного соли, чтобы это было попроще).
В маленькой сковороде сильно разогрейте масло, всыпьте семена горчицы, через 10 сек. – семена зиры. Готовьте еще 10 сек. и снимите с огня, быстро остудите.
Смешайте йогурт, зелень, огурцы и масло со специями. Посолите и приправьте порошком карри. Поставьте в холодильник на 10 мин., после чего подавайте с лепешками.