admin
11 января, 2026

Зеленый салат с имбирной заправкой

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • бальзамический уксус
  • салат айсберг – 1 кочан
  • перец – по вкусу
  • помидор спелый крупный – 4 шт.
  • базилик – 1 пучок маленький
  • соус чили сладкий – 3 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • салат дуболистный – 1 кочан
  • соус соевый – 5 ст. л.
  • сахар коричневый – 1 ст. л.
  • край говяжий – 800 г
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • соус соевый – 1 ст. л.
  • лайм (сок) – 1/2 шт.
  • имбирь – 1 большой корень
  • масло растительное – 3 ст. л.
  • орех кешью – 5–6 шт.
  • кинза – 1 небольшой пучок с корнем

Instructions

  1. Для заправки имбирь нарезать кусками среднего размера. Кинзу промыть, обсушить и крупно нарезать. Положить в блендер все ингредиенты заправки, взбить до однородности. Перелить в банку, отставить.
  2. Для гарнира взбить вилкой масло, соевый соус и сахар.
  3. Нарезать мясо на стейки толщиной 2 см, залить маринадом, отставить на 15 минут.
  4. Помидоры нарезать дольками, сложить в миску, полить соусом чили, посыпать черным перцем, аккуратно перемешать, накрыть.
  5. Дуболистный салат крупно нарвать руками. Салат айсберг крупно нарезать. Листья базилика отделить от стеблей, грубые стебли вы-бросить, а нежные мелко порубить ножом. Сложить всю подготовленную зелень в большую миску.
  6. Мясо или рыбу обжарить на раскаленной сковороде, по 2 минуты с каждой стороны, затем нарезать тонкими полосками. Добавить в миску с салатом помидоры вместе с соусом чили и почти всю заправку. Быстро и интенсивно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
  7. Быстро разложить салат по глубоким тарелкам, сверху поместить гарнир, сбрызнуть бальзамическим уксусом.