Греческий салат с нутом
Греческий салат с нутом в теплой пите — прекрасный вариант для быстрого ланча: яркий и очень аппетитный. К тому же бобовые делают это классическое блюдо достаточно сытным, а значит, после такого перекуса днем вы спокойно доживете до ужина, не потребляя лишних калорий за счет всяких чипсов и булок. Чтобы салат получился более аутентичным, используйте для […]
Ingredients
- Нут консервированный
- Сыр Фета
- Томат черри
- Маслины
- Лук красный
- Петрушка
- Масло оливковое
- Лимонный сок
- Пита
- Соль
- Перец чёрный молотый
Instructions
- Подготовьте ингредиенты салата. Откройте банку консервированного нута и выложите его на сито. Жидкость можно собрать и использовать для приготовления веганских десертов или постного майонеза.
- Маслины лучше брать без косточки, но, если вы таких не нашли, удалите из плодов косточки. Для этого положите маслинку на рабочую поверхность и стаканом нажмите на нее, пока она не треснет. Выньте косточку. Нарежьте маслины колечками или полукольцами.
- Помидоры черри разрежьте на половинки или, если плоды мелкие, оставьте их целыми. Фету раскрошите вилкой. По желанию, сыр можно нарезать маленькими кубиками.
- Тонкие веточки петрушки с листочками порубите. Красный лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Подготовленные ингредиенты салата сложите в миску.
- Сделайте заправку. Лимонный сок соедините со щепоткой соли и перемешайте, чтобы она растворилась. Затем соедините с маслом, поперчите и слегка взбейте вилкой.
- Полейте получившейся заправкой ингредиенты салата и осторожно перемешайте. Питы разогрейте на сухой сковороде или в духовке, затем надрежьте, чтобы они раскрылись.
- Наполните теплые питы получившимся греческим салатом и сразу же подайте на стол, потому что достаточно быстро лепешки размокнут и перестанут быть приятно хрустящими.
Греческий салат с нутом в теплой пите — прекрасный вариант для быстрого ланча: яркий и очень аппетитный. К тому же бобовые делают это классическое блюдо достаточно сытным, а значит, после такого перекуса днем вы спокойно доживете до ужина, не потребляя лишних калорий за счет всяких чипсов и булок. Чтобы салат получился более аутентичным, используйте для заправки хорошее оливковое масло первого холодного отжима: именно оно придаст блюду легкую пикантную горчинку, на наш взгляд, совершенно необходимую в данном случае.