Голливудский салат с курицей и беконом

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 616.06 ккал kcal/serving

P/F/C: 32.86 г.g / 47.59 г.g / 10.12 г.g

Ingredients

Чеснок
Масло растительное рафинированное
Соль
Уксус белый винный
Горчица
Авокадо
Тимьян (чабрец)
Бекон
Куриная грудка
Перец чёрный горошек
Томат (помидор)
Вино белое сухое
Яйцо куриное (вареное вкрутую)
Салат Айсберг
Лук зелёный
Лимонный сок

Instructions

Приготовить заправку: чеснок измельчить; смешать уксус и горчицу; затем, постоянно взбивая, тонкой струйкой влить масло; добавить чеснок, приправить солью и перцем.
В кастрюле смешать белое вино и сок половины лимона, добавить перец горошком и тимьян. Положить куриную грудку, влить столько кипятка, чтобы он закрыл курицу.
Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять пену, убавить огонь до минимума и варить 10 мин. Выключить огонь. Оставить курицу остывать в бульоне на Затем удалить кожу и кость, нарезать филе кубиками со стороной 1 см.
Смешать их с половиной заправки. Бекон поджарить до хруста, переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Когда бекон остынет, наломать его на мелкие кусочки.
Помидоры разрезать пополам, удалить семена, порезать кубиками. Авокадо очистить, вынуть косточку, нарезать кубиками и полить оставшимся лимонным соком. Листья салата крупно нарвать и разложить по тарелкам.
На них уложить кусочки курицы, помидоры, авокадо, а сверху – бекон. Украсить четвертинками яиц, посыпать измельченным зеленым луком.