admin
11 января, 2026

Болгарский шопский салат

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 367.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 2 сладких красных перца
  • 2 помидора
  • 2 огурца
  • 1 красная сладкая луковица
  • 100 г болгарской брынзы
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 4-5 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • соль, свежемолотый черный перец

Instructions

  1. Духовку разогреть до 180 °С. Перцы вымыть, обсушить, положить на противень, застеленный фольгой. Сбрызнуть или смазать перцы маслом и запекать 30 мин. Вынуть противень из духовки, накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 мин., после чего снять с перцев кожицу и удалить сердцевину.
  2. Помидоры и огурцы вымыть. Лук очистить. Перец и огурец нарезать соломкой, помидоры – дольками, лук – кольцами. Брынзу нарезать крупными кубиками. Все овощи сложить в миску, перемешать и посыпать брынзой.
  3. Перемешать уксус с маслом. Посолить и обильно поперчить. Заправить салат.