Азиатский салат с кальмарами

Кальмар в азиатской кухне — частый гость, как и другие морепродукты.Такое блюдо с кальмаром пойдет и в пир, и в мир: приготовить азиатский салат можно и на обед, и к праздничному застолью.

Servings: 4

Calories: 317.34 ккал kcal/serving

P/F/C: 22.65 г.g / 19.82 г.g / 13.96 г.g

Ingredients

Кальмары свежие
Перец сладкий маринованный
Огурец
Цукини
Лук зелёный
Ростки подсолнуха
Масло растительное рафинированное
Соль
Перец чили
Соус чили сладкий
Лаймовый сок
Соус соевый
Масло кунжутное
Соль

Instructions

Мелко порубите чили, соедините с остальными ингредиентами для заправки. Перемешайте.
Огурец и цукини нарежьте тонкими кружочками. Зеленый лук тонко нарежьте слегка наискосок. Перец – длинной соломкой. Все нарезанные ингредиенты смешайте с ростками и 2/3 заправки.
Сделайте на внутренней стороне пласта кальмара насечки в виде сетки и нарежьте мякоть ромбами со стороной 3 см.
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла, немного посолите. Выложите кальмары и жарьте 3–4 мин., один раз перевернув.
Разложите овощи по тарелкам, сверху выложите кусочки кальмаров, полейте оставшейся заправкой и подавайте.