admin
11 января, 2026

Фермерская заправка с огурцом

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 0.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 3 ст. л. мелко нарезанного шнитт-лука
  • 1 ст. л. измельченного лука-шалота
  • 3 ст. л. мелко нарезанной петрушки
  • перец кайенский
  • 180 мл сметаны
  • 1 огурец средних размеров
  • 60 мл пахты пониженной жирности
  • 60 мл майонеза
  • 1 ч. л. крупной соли
  • сок 1 лимона

Instructions

  1. Огурец очистить от кожуры, разрезать вдоль, удалить семена и натереть на крупной терке. В миске смешать огурец, шалот, сметану, пахту, майонез, лимонный сок, соль, кайенский перец, петрушку и шнитт-лук.
  2. Дополнительно приправить по вкусу солью и кайенским перцем. Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 3 дней.
  3. КСТАТИ
  4. Заправка хорошо сочетается с плотным латуком (ни в коем случае не с нежными сортами, которые обмякнут под весом заправки). Может также служить соусом для обмакивания бланшированных овощей.