Классическая французская салатная заправка

Для зеленых салатов, авокадо, артишоков, а также для салатов из свежих овощей; с добавлением различных ингредиентов эта заправка используется как основа для более сложных соусов.

Servings: 1

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 0.00 ккал kcal/serving

Ingredients

1 головка лука-шалота
чеснок – 1 зубчик
1 ч. л. дижонской горчицы
соль
красный винный уксус или лимонный сок – 100 мл
250 мл оливкового масла

Instructions

Лук-шалот мелко порубить. Чеснок растереть с 2 щепотками соли в миске. Добавить уксус или лимонный сок, рубленый шалот, горчицу. Приправить солью и перцем по вкусу. Смесь хорошо взбить. Продолжая взбивать, влить оливковое масло.