Заправка для салата из йогурта

0 Comment

Servings: 2

Prep Time: 30 min

Cook Time: 25 min

Total Time: 55 min

Calories: 251.66 ккал kcal/serving

P/F/C: 18.83 г.g / 15.70 г.g / 7.68 г.g

Ingredients

Йогурт натуральный 6%
Яйцо куриное
Лук зелёный
Лимонный сок
Перец чёрный молотый
Соль

Instructions

Подготовьте ингредиенты. Яйца сварите вкрутую и охладите. Достаньте желтки, белки используйте для приготовления других блюд. Зеленый лук мелко нарежьте.
Переложите нарезанный лук в мисочку. Всыпьте немного соли (около четверти чайной ложки) и разотрите, чтобы выделился сок. Добавьте желтки. Разотрите все вместе.
Добавьте к луково-желтковой смеси натуральный йогурт (можно использовать как «ложковый», так и густой питьевой). Влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте.
Поперчите получившийся соус. Попробуйте, и, если это потребуется, немного посолите. Еще раз перемешайте и уберите в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы вкус соуса стал более насыщенным.

Заправка для салата из йогурта превосходно подходит к легким салатам с сочными овощами, например, к очень простому и популярному — из помидоров и свежих огурцов. Попробовав такой вариант, мало кто захочет возвращаться к банальному майонезу. Даже если вы просто нарежете листья любого салата (фриллиса, айсберга, латука) и соедините с заправкой, приготовленной по нашему рецепту, то получите вкуснейшее блюдо, которое можно подать к горячему или съесть в чистом виде. Особое внимание обратите на качество зеленого лука: чем он сочнее, тем ярче будет вкус этого йогуртового соуса!