Ингредиенты
- соль – по вкусу
- майонез – 6 ст. л.
- лимон, только сок – 0,5 шт.
- молотый кайенский перец – 0,5 ст. л.
- филе белой морской рыбы – 800 г
- яйцо – 2 шт.
- масло растительное – 100 мл
- свежие хлебные крошки – 100 г
- мука пшеничная – 1,5 ст. л.
Инструкция
- Филе вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Смешать муку с кайенским перцем и солью. Яйца слегка взбить.
- Обвалять каждый кусочек рыбы в муке, стряхнуть излишки. Затем опустить в яйцо и обвалять в хлебных крошках. Обжарить рыбу в разогретом растительном масле, по 3 мин. с каждой стороны.
- В майонез отжать сок лимона, перемешать и подать к рыбе.
