Из-за пористой консистенции твердый тофу прекрасно впитывает в себя вкус и аромат других ингредиентов. Добавьте в грибы — не отли-
чите от грибов. Смешайте с какао с сахаром — с закры-
тыми глазами решите, что это шоколадный мусс.
Ингредиенты
- соус соевый светлый
- Бульон куриный
- Масло растительное рафинированное
- Сахар-песок
- Чеснок
- Кунжут
- Масло кунжутное
- Лук зелёный
- Лимонный сок
- Кинза
- Перец белый молотый
- Перец чили красный
- Сыр Тофу
Инструкция
- Для приготовления соуса чеснок, зеленый лук и очищенный от семян перец чили мелко порубить. Смешать с остальными ингредиентами, добавив 1 ч. л. воды, отложить.
- Тофу разрезать на 8 продольных частей и выдержать 10 мин. в маринаде из куриного бульона, раздавленного чеснока и белого перца. Вынуть из маринада, обсушить. Масло разогреть в воке или сковороде и подрумянить маринованный тофу со всех сторон.
- Снять с огня и переложить в глубокое сервировочное блюдо. Залить приготовленным соусом. Перед подачей посыпать кунжутным семенем.
