Это опять из серии «и тут Остапа понесло…»))) Собралась повторить голубцы из семги, но нет, творческая личность внутри меня взыграла против рутины..И вот!!))Огромный «голубец», да еще и с яйцами всередине)) Не буду говорить,как это вкусно, это и так понятно)))Дрожащей рукой записываю,пока вдохновение меня не покинуло)
Ингредиенты
- семга (филе) – 300 г
- перец розовый – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец болгарский – по вкусу
- яйцо – 4 шт.
- капуста савойская – 8 листов
- рис Жасмин – 50 г
- лук мелкий – 1 шт.
- хлеб белый – 1 ломтик
- укроп рубленный – 1 маленький пучок
- вода (кипяток) – 150 мл
Инструкция
- В пароварке отварить капустные листья 15 минут. Рис отварить до готовности. 3 яйца сварить вкрутую. Ломтик хлеба смолоть в блендере в крошку. Рыбу и лук перемолоть в фарш. Смешать фарш, рис, хлебные крошки, измельченный укроп, розовый перец, сырое яйцо. Посолить, поперчить.
- Капустные листья положить по 3 внахлест и по одному с каждой стороны, в виде прямоугольника. Выложить 2/3 рыбного фарша. Сверху положить очищенне, отваренные яйца в ряд (друг за другом).Закрыть оставшимся фаршем. Листья завернуть сверху.
- В форму с рулетом влить кипяток, накрыть фольгой и поставить в нагретую до 180°C на 45 минут.
