Ингредиенты
- Филе камбалы - 600 г
- Шампиньоны - 200 г
- Луковица - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Белое сухое вино - 1 ст. л.
- Петрушка - 3 веточки
- Укроп - 3 веточки
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Приготовить начинку. Грибы вымыть и мелко нарезать. Лук очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. В мультиварке разогреть масло, в режиме «Мультиповар» при температуре 150°С обжарить лук, 5 мин. Положить грибы и готовить 10 мин., пока не выпарится вся жидкость. Добавить зелень и соль, перемешать.
- Разрезать каждое филе вдоль пополам. Распределить между кусками рыбы начинку, свернуть рулетом и закрепить деревянными зубочистками.
- Поместить рулеты в мультиварку, сбрызнуть лимонным соком и белым вином. Влить 0,5 стакана воды и готовить в режиме «Варка на пару» 10 мин.
- Рулеты из камбалы готовы. Перед подачей приправить черным перцем.
