Куличом тоже можно удивить и друзей и домочадцев, этот кулич — почти что ром-баба. Он не сохнет и во сто крат вкуснее обычного/
Ингредиенты
- Яйцо куриное (белок)
- Сахарная пудра
- Лимонный сок
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Дрожжи
- Вода
- Вода
- Ром
- Сахар-песок
- Цедра апельсина
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Яйцо куриное
- Сахар-песок
- Соль
- Масло сливочное
- Изюм
Инструкция
- Смешайте все ингредиенты для опары и оставьте в теплом месте на 30 мин.
- Растопите сливочное масло и немного остудите. Положите в чашу миксера яйца, сахар и соль, добавьте подошедшую опару и всыпьте муку, смешайте. Добавьте растопленное масло и хорошо вымесите тесто. Если хотите, добавьте предварительно замоченные и отжатые изюм, курагу или цукаты. Готовое тесто поставьте на 1 ч в теплое место.
- Разложите тесто по формам объемам 250 мл и оставьте еще на 30 мин. Выпекайте куличи в духовке, разогретой до 180 ˚С, 20 мин.
- Для сиропа нагрейте сахар и воду в сотейнике, добавьте цедру и готовьте 5 мин. Влейте ром и процедите. Пропитайте сиропом горячие куличи.
- Для глазури взбейте белки с сахарной пудрой и лимонным соком. Глазируйте куличи и украсьте.
