Ингредиенты
- 1 небольшой кочан цветной капусты
- 1 ст. муки
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- вода
- соль, перец, паприка молотая
- 2 зубчика чеснока
- растительно масло для жарки
- панировочные сухари
Инструкция
- Капусту сполоснуть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Остудить.
- Зубчики чеснока очистить. Подготовить кляр: муку просеять в миску, добавить воды столько, чтобы получилось тесто как для блинов. Кляр посолить, поперчить, добавить паприку и пропущенный через чесночный пресс чеснок.
- В сковороде разогреть масло. Каждое соцветие окунуть в кляр, затем в сухари и обжарить до золотистого цвета. Готовые розанчики отложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать со свежими овощами и зеленью.
