Ингредиенты
- смесь дикого и белого риса (пакетик) 1 шт.
- креветки королевксие 6 шт.
- шампиньоны свежие 6 шт.
- чеснок, зубчик 1 шт.
- цедра 1/4 лайма
- сок лимона 1 ч.л.
- свежемолотый черный перец по вкусу
- зеленый лук, перышки 6 шт.
- оливковое масло 6 ст.л.
- соль по вкусу
Инструкция
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности в течение 15 минут.
- Как только поставили варить рис, вымыть и обсушить шампиньоны. Удалить у них ножки.
- Чеснок измельчить, смешать с 3 ст.л. оливкового масла, посолить, добавить лимонный сок и обвалять в полученной смеси шляпки грибов, оставить грибы в этой смеси на 5 минут.
- Креветки очистить от панцырей и кишечных вен. Смешать оставшееся масло, цедру и сок лайма, черный перец, посолить и положить в эту смесь креветки на 5 минут.
- Шампиньоны обжарить на раскаленной сковороде (с обеих сторон) до золотистого цвета в течение 5 минут, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Затем обжарить креветки на этой же сковороде в течении 2-х минут.
- Положить в каждую шляпку по креветке, связать стеблем зеленого лука, предварительно окунув его в кипяток.
- Рис вынуть из пакетика, выложить на блюдо. На рис выложить креветки в шампиньонах по 3 штуки на порцию.
