Яркое и ароматное клубничное ризотто вполне может служить десертом. Блюдо порадует не только цветом — оно удивит вас и очень яркими оттенками вкуса. Прекрасный десерт или завтрак для двоих!
Ингредиенты
- яблоки зеленые - 1 шт.
- ананасы консервированные - 1 банка
- рис для ризотто - 400 г
- клубника свежая - 200 г
- вино белое сухое - 1
- вода - 1/5 ст.
- мята - 2 веточки
- шоколад - 20 г
- масло сливочное - 50 г
Инструкция
- Измельчаем мяту, клубнику нарезаем пластинками. Очищенные и нарезанные дольками яблоки, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем на 10 минут.
- Масло распускаем в сотейнике, прогреваем в нем мяту в течение 2-х минут, затем засыпаем промытый рис, вливаем вино и готовим, пока не выпарится. Добавляем воду (можно яблочный отвар, сок). Затем кладем ананасы, нарезанные кусочками.
- Доводим рис до готовности и кладем две трети клубники, перемешиваем и снимаем с огня. Даем настояться.
- Наше десертное ризотто готово. Украшаем его оставшейся клубникой, свежей мятой. По желанию посыпаем натертым шоколадом и рубленными фисташками. Блюдо получается по-весеннему яркое ароматное и вкусное!
