Постный вариант ризотто из груши и кураги.
Ингредиенты
- рис для ризотто - 320 г
- груша твердых сортов - 1 шт.
- бульон овощной - 1 л
- чеснок - 1 зуб.
- масло оливковое - 1 ст. л.
- курага - 10 шт.
- цедра лимона
Инструкция
- Нагреть сотейник, разогреть масло, всыпать мелко нарезанный чеснок. Добавить рис, перемешать хорошенько, чтобы рис пропитался маслом. Вливать горячий бульон небольшими порциями и готовить, помешивая, до выпаривания.
- К концу приготовления добавить нарезанную курагу и грушу. Посолить, поперчить. Добавить цедру лимона.
- Приятного аппетита!
