Чесночный соус к мясу
Créme d’ail подается горячим – в основном к баранине, но отлично подойдет и к ростбифу, и вообще к любому мясу на гриле.
Ingredients
- 5 крупных головок чеснока
- 150 мл жирных сливок
- 2 ст. л. куриного бульона
- 5 листиков базилика
- щепотка листочков тимьяна
- щепотка сахара
- 1–2 ст. л. сливочного масла
- оливковое масло «экстра вирджин»
Instructions
- Очищенный чеснок положите в холодную воду, доведите до кипения, варите 5 мин. Если чеснок острый, пару раз поменяйте воду. Откиньте на дуршлаг.
- Застелите противень фольгой, разложите чеснок, полейте оливковым
- маслом, присыпьте сахаром, плотно заверните фольгу и положите конверт в разогретую до 210 °С духовку на 15 мин.
- Затем смешайте горячий чеснок с бульоном, сливками, базиликом, тимьяном, солью и перцем, растолките, выложите в сковороду, готовьте 10 мин. Снимите с огня, добавьте сливочное масло.
Créme d’ail подается горячим – в основном к баранине, но отлично подойдет и к ростбифу, и вообще к любому мясу на гриле.