Хрустящие малосольные огурцы с красной смородиной

0 Comment

Servings: 6

Prep Time: 3 hr

Cook Time: 20 min

Total Time: 3 hr 20 min

Calories: 44.24 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.69 г.g / 0.27 г.g / 8.08 г.g

Ingredients

Огурец
Смородина красная
Мята свежая
Вода
Соль
Листья смородины

Instructions

Подготовьте огурцы. Чтобы они получились действительно хрустящими, используйте коротенькие, не толстые, с пупырышками. После того как вымоете плоды, обсушите их полотенцем.
Ополосните смородину холодной проточной водой. Снимите ягоды с веточек. Разложите на бумажном полотенце. Мяту и листья черной смородины также вымойте и обсушите. Благодаря зелени огурчики получатся очень ароматными.
Тщательно вымойте с пищевой содой банку подходящего размера и ополосните кипящей водой. Наполните огурцами. Добавьте красную смородину и половину веточек мяты.
Приготовьте рассол. Положите в кастрюлю соль, мяту и листья смородины. Залейте питьевой водой и поставьте на огонь. Варите после закипания не более трех минут.
Залейте слегка остывшим рассолом огурцы со смородиной. Прикройте крышкой и оставьте на 3–4 часа на кухонном столе. По истечении этого времени огурцы можно подавать.

Хрустящие малосольные огурцы с красной смородиной — замечательная закуска, которую можно подать и просто к отварной картошечке, и в качестве дополнения к шашлыку, и даже на стол в честь того или иного летнего праздника. Чем свежее плоды, тем лучше будет результат! Смородина же придает вкусу огурцов изысканную кислинку и тонкий аромат. Кроме того, ее ягодки можно использовать и в качестве украшения закуски. Уверены, что хрустящие огурчики, приготовленные по нашему рецепту, непременно станут завсегдатаями вашего семейного меню!