Фарфалле «4 сыра» с грецкими орехами
Сначала не было никаких других макарон, кроме лапши. Потом Леонардо да Винчи изобрел машинку для нарезки теста, кто-то еще придумал бронзовые формы — и макаронная революция началась!
Ingredients
- сыр "горгонзола" – 80 г
- сыр "таледжио" – 80 г
- орехи грецкие – горсть очищенных
- сливки жирностью 33% – 250 г
- сыр "пармезан" – 80 г
- масло сливочное – 1 ч. л.
- фарфалле – 300 г сухой пасты
- сыр "азиаго" – 80 г
- морская соль, перец
Instructions
- Весь сыр нарезать небольшими кусочками. Масло растопить на сковороде, добавить сыр, влить сливки.
- Готовить на среднем огне до полного расплавления сыра и получения кремовой консистенции. Приправить морской солью и перцем по вкусу.
- Пасту отварить в подсоленном кипятке, положить в соус, перемешать. Выложить на тарелку, посыпать толчеными орехами. Украсить зеленью петрушки и тонко нарезанным пармезаном.
Сначала не было никаких других макарон, кроме лапши. Потом Леонардо да Винчи изобрел машинку для нарезки теста, кто-то еще придумал бронзовые формы — и макаронная революция началась!