Тунец в кунжуте с овощами-вок
Comment
Ingredients
- тунец – 130 г
- кунжут – 15 г
- морковь – 15 г
- красный лук – 10 г
- стручки гороха – 10 г
- перец болгарский (красный, желтый) – 20 г
- китайская капуста – 10 г
- кабачки – 10 г
- шпинат – 15 г
- грибы иноки – 10 г
- грибы шиитаке – 10 г
- имбирь свежий – 4 г
- соевый соус – 15 г
- кунжутное масло – 2 г
- кинза – 1 г
Instructions
- Морковь, кабачки, грибы, китайскую капусту и имбирь нарезать тонкой соломкой, обжарить на оливковом масле 1 мин.
- В конце добавить листья кинзы, шпинат, 2 капли кунжутного масла, добавить соевый соус.
- Стейк из свежего тунца полить оливковым маслом, запанировать в кунжуте, обжарить в оливковом масле по 30 сек. с каждой стороны.
- Разрезать стейк на три части, полить оливковым маслом и соевым соусом.
- С помощью круглой формы выложить жареные овощи на тарелку, рядом выложить нарезанный тунец.
- Украсить сегментами апельсина, кресс-салатом и французским букетом гарни.
