Тальолини с грибным ассорти
Традиционно тальолини едят с томатными и масляными соусами, с рыбой, морепродуктами и овощами. Тонкие тальолини прекрасно удерживают некрупные кусочки мягкой рыбы, гребешков или грибов
Ingredients
- 400 г смеси лесных грибов (белые, лисички, опята, сморчки)
- 4 веточки мяты
- оливковое масло – 3 ст. л.
- 1 веточка розмарина
- 320 г пасты тальолини
Instructions
- Пасту отварить согласно указаниям на упаковке, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
- Грибы очистить, вымыть, обсушить, крупно порезать. Масло разогреть в сковороде и обжарить грибы вместе с розмарином, 4–5 мин.
- Посолить, поперчить.
- Готовую пасту выложить на тарелки в виде башенки. Вокруг разложить жареные грибы. Полить пасту оливковым маслом и украсить мятой.
Традиционно тальолини едят с томатными и масляными соусами, с рыбой, морепродуктами и овощами. Тонкие тальолини прекрасно удерживают некрупные кусочки мягкой рыбы, гребешков или грибов