Тайский сладкий соус чили

Тайский сладкий соус чили, рецептом которого я с большим удовольствием делюсь ниже, — это яркое дополнение к любым блюдам из мяса или морепродуктов. В качестве основного блюда могут выступать запеченные куриные шашлычки или отварные креветки! Тайский соус одновременно славится простотой в приготовлении и высокими вкусовыми качествами, которые придутся по вкусу буквально всем. Весь его секрет […]

Servings: 6

Cook Time: 25 min

Total Time: 25 min

Calories: 72.49 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.30 г.g / 0.04 г.g / 18.06 г.g

Ingredients

Перец чили
Чеснок
Уксус рисовый
Вода
Сахар-песок
Соль
Крахмал кукурузный

Instructions

Берем зубчики чеснока и очищаем их, нарезаем на небольшие кусочки и кладем в чашу блендера.
Перец чили нарезаем на небольшие кусочки, кладем в блендер. Добавляем воду (50 мл.).
Измельчаем все ингредиенты, добавленные в блендер до кашицеобразной массы.
В небольшую кастрюлю или ковшик вливаем воду (100 мл.), рисовый уксус, добавляем сахар, соль и полученное пюре из чеснока и перца чили. Доводим содержимое до кипения и продолжаем варить соус в течение 3 минут.
В это время смешиваем кукурузный крахмал с оставшейся водой (50 мл.), вливаем полученную смесь в соус и варим его еще примерно 3 минуты.
Когда соус начнет густеть, снимаем ковшик с огня и остужаем соус.