admin
11 января, 2026

Соус супрем

0 Comment
Servings: 400
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 1718.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 1 стакан сливок жирностью 33%
  • соль
  • 6–8 шампиньонов
  • 1 стакан мясного бульона
  • 1,5 стакана соуса бешамель на мясном бульоне

Instructions

  1. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Сложить
  2. в кастрюлю, влить мясной бульон, довести до кипения и варить на сильном
  3. огне без крышки 20 мин. Объем жидкости должен уменьшится наполовину.
  4. Размешивая, влить в кастрюлю соус бешамель, варить на слабом огне
  5. 10 мин. Добавить сливки и готовить еще 5 мин. Посолить, поперчить по вкусу
  6. и снять с огня.
  7. Соус супрем подают к телятине, нежирной ветчине, курице, индейке,
  8. овощным оладьям.