Соус Самбал

Самбал для малайцев и индонезийцев – постоянно присутствующий на кухне продукт, как у большинства наших соотечественников майонез. Если вы любите острое, можете приготовить сразу много и хранить в холодильнике – самбал прекрасно простоит там не меньше двух недель.

Servings: 1

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 390.50 ккал kcal/serving

P/F/C: 12.20 г.g / 8.48 г.g / 71.30 г.g

Ingredients

Лук-шалот
Чили сушеный
Креветочная паста

Instructions

Очистите сушеные перцы чили от семян. Шалот очистите и нарежьте. Положите шалот, чили и креветочную пасту в ступку или в блендер и измельчите до однородности.
Нагрейте вок на среднем огне. Влейте пару ложек масла. Положите в горячее масло пряную пасту и обжаривайте на среднем огне, помешивая, пока масло не проступит на поверхности.