Соус к пасте из сыра с голубой плесенью
Ingredients
- масло оливковое – 1 ст.л.
- 100 мл сухого белого вина
- масло сливочное – 1 ст. л.
- цукини – 2
- чеснок – 1 зубчик
- 250 мл сливок жирностью не менее 30%
- 100 г сыра с голубой плесенью
Instructions
- Цукини порезать ломтиками, чеснок очистить и размять. Цукини приправить чесноком, посолить. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем ломтики цукини – по 2 мин. с каждой стороны.
- Сыр размять вилкой. Цукини залить вином и сливками, добавить сыр и оливковое масло, все размешать, приправить перцем и готовить на небольшом огне при слабом кипении 10 мин.