admin
11 января, 2026

Соус из зелени

0 Comment

Sauce aux fines herbes подается холодным к рыбным паштетам, терринам и овощам.

Servings: 1
Prep Time: 15 min
Cook Time: 10 min
Total Time: 25 min

Ingredients

  • 150 г крем-фреш
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 3 веточки кервеля или петрушки
  • по 10 листиков базилика и эстрагона
  • 7–8 перьев зеленого лука
  • кайенский перец
  • соль, свежемолотый черный перец

Instructions

  1. Мелко порубите все травы.
  2. В миске перемешайте горчицу, крем-фреш, травы, лимонный сок, кайенский перец, соль и черный перец по вкусу.
  3. Дайте соусу постоять в прохладном месте 15 мин.

Sauce aux fines herbes подается холодным к рыбным паштетам, терринам и овощам.