admin
11 января, 2026

Сметанная подливка с курицей

0 Comment

Подливка, в которой есть курица, прекрасно сочетается с любым гарниром. И готовится сметанная подлива с курицей из простых доступных ингредиентов, что тоже немаловажно. Мы предлагаем практически базовый рецепт, который вы можете дополнять разнообразить, добавляя в блюдо специи, пряности и свежую зелень на ваш вкус. Например, куркума придаст подливе пряный вкус и красивый цвет, чеснок сделает […]

Servings: 4
Cook Time: 40 min
Total Time: 40 min
Calories: 318.67 ккал kcal/serving
P/F/C: 25.27 г.g / 19.11 г.g / 9.41 г.g

Ingredients

  • Куриное филе
  • Сметана 25% (классическая)
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Мука пшеничная
  • Масло растительное рафинированное
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Чтобы приготовить сметанную подливу с курицей, подготовьте сначала мясо. Нарежьте куриное филе кубиками (можно нарезать полосками — как вам больше нравится), запанируйте в муке, стряхните остатки.
  2. Теперь займитесь овощами. Помойте и очистите репчатый лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
  3. Теперь нужно сделать поджарку из овощей. Для этого вам понадобится сковорода. Разогрейте в ней растительное масло и пассеруйте лук на среднем огне в течение 3 мин до прозрачности. Далее добавьте морковь и готовьте, помешивая, еще 3 мин.
  4. Добавьте в сковородку к овощам курицу, обжаривайте все вместе еще в течение 5 мин.
  5. Положите в сковороду сметану, влейте 150 мл кипятка, перемешайте, доведите до кипения, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 25 мин.
  6. Отрегулируйте густоту соуса по необходимости. Если подливка, на ваш взгляд, слишком густая, можно добавить еще немного воды или бульона до желаемой консистенции.
  7. Незадолго до конца приготовления попробуйте подливку на вкус и при необходимости добавьте еще соли или перца. Подавайте сметанную подливку горячей к сврему любимому гарниру.

Подливка, в которой есть курица, прекрасно сочетается с любым гарниром. И готовится сметанная подлива с курицей из простых доступных ингредиентов, что тоже немаловажно. Мы предлагаем практически базовый рецепт, который вы можете дополнять разнообразить, добавляя в блюдо специи, пряности и свежую зелень на ваш вкус. Например, куркума придаст подливе пряный вкус и красивый цвет, чеснок сделает ее более острой, а сладкая паприка — пикантной. Перед подачей можете посыпать ее петрушкой или укропом, украсить листиками базилика. А еще в такой подливке будут очень хорошо грибы, лучше культивированные — шампиньоны или вешенки.