Сальса верде с петрушкой и мятой
Сальса верде подходит практически ко всем блюдам, кроме десертов. Этот соус подают к мясу, птице и рыбе. Им можно заправлять салаты и пасту, поливать запеканки.
Ingredients
- 40 г свежей петрушки
- масло оливковое – 100 мл
- 20 г мяты
- 1 кусок белого хлеба
- каперсы – 1 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
- белый винный уксус – 1 ст. л.
- соль и перец по вкусу
Instructions
- Зелень вымыть, обсушить. Чеснок очистить и измельчить. В чашу блендера сложить зелень, каперсы, чеснок, приправить солью и перцем, добавить уксус и нарезанный на кусочки белый хлеб. Измельчить до однородной консистенции.
- Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить оливковое масло.
Сальса верде подходит практически ко всем блюдам, кроме десертов. Этот соус подают к мясу, птице и рыбе. Им можно заправлять салаты и пасту, поливать запеканки.