admin
11 января, 2026

Салат из свежих овощей с кускусом

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 317.39 ккал kcal/serving
P/F/C: 8.15 г.g / 11.56 г.g / 45.34 г.g

Ingredients

  • Кускус
  • Бульон овощной
  • Салат Латук
  • Салатный микс
  • Виноград
  • Сельдерей
  • Морковь
  • Шафран
  • Томат черри
  • Перец сладкий жёлтый
  • Свекла
  • Кресс-салат
  • Апельсин
  • Масло оливковое
  • Лимонный сок
  • Мед
  • Имбирный сок
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Овощной бульон вскипятить, добавить шафран и снять с огня. Добавить кускус и оставить остужаться (кускус должен впитать всю жидкость).
  2. Перец болгарский почистить от семян и шкурки, обжарить на гриле до золотистого цвета, нарезать на треугольнички. Салат латук и микс-салат промыть и обсушить. Апельсин разделить на сегменты.
  3. Огурец, свеклу, морковь, сельдерей очень тонко нарезать. Виноград разрезать пополам.
  4. Перемешать все ингредиенты кроме сельдерея, кресс-салата и свеклы. Для соуса смешать масло, лимонный сок, мед и сок имбиря. Добавить соль и перец и по вкусу. Заправить салат соусом.
  5. Выложить салат на тарелку, украсить листьями сельдерея, свеклой и кресс-салатом.