Салат из запеченных овощей с кедровыми орехами и кунжутом
Салат из летних даров яркий не только по своей цветовой гамме, но и по вкусу! Орешки придают запеченным овощам новый вкус.
Ingredients
- тыква 300 г
- свекла 3 шт.
- стебли сельдерея 2 шт.
- шалфей,тимьян 2 шт.
- кедровые орехи, кунжут 3 ст. л.
- оливковое масло 4 ст. л.
- бальзамический соус 5 ст. л.
- соль, перец
Instructions
- Очищенную свеклу посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу. Запекать 40 мин. в нагретой до 200 градусов духовке.
- Нарезаем сельдерей и тыкву ломтиками, добавляем листики шалфея или тимьяна, оливковое масло, соль, перец.
- Укладываем к свекле и запекаем вместе еще 15 мин., при 220 градусах.
- Пока готовятся овощи, обжариваем орешки: кунжутные, кедровые. К ним можно добавить тыквенные семечки, арахис.
- Готовые овощи достаем из фольги, нарезаем свеклу и укладываем в салатник, посыпав орешками. Поливаем бальзамическим соусом, оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.
Салат из летних даров яркий не только по своей цветовой гамме, но и по вкусу! Орешки придают запеченным овощам новый вкус.