Рыба с белым соусом
Ingredients
- перец белый
- 700 г филе морской рыбы
- Для соуса:
- морская соль по вкусу
- 500 мл рыбного бульона или воды
- мука – 1 ст.л.
- масло сливочное – 1 ст. л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- немного мелиссы
- лимон
Instructions
- Филе полить выжатым из лимона соком, посыпать белым перцем, посолить; разогреть в сковороде растительное масло, поджарить рыбу.
- Слегка прогреть муку без изменения цвета в сливочном масле, влить постепенно бульон и воду, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Всыпать мелко порезанную мелиссу, дать покипеть соусу некоторое время и выложить в него рыбу.