Рулетики из свинины с черносливом и грецким орехом
Мясные рулеты с черносливом и грецкими орехами — оригинальное и сытное блюдо для праздника. Сочетание нежного маринованного мяса, сладковатой начинки и хрустящей панировки никого не оставит равнодушным. Приготовьте сочные рулетики из отбитой свинины. Маринад из соевого соуса и перца придаст мясу глубину вкуса. Начинка из чернослива, обжаренного лука, грецких орехов и тёртого сыра создаст изумительный […]
Ingredients
- Свинина
- Лук репчатый
- Чернослив без косточки
- Грецкий орех
- Сыр твердый
- Соевый соус Sen Soy
- Яйцо куриное
- Мука пшеничная
- Сухари панировочные
- Масло растительное рафинированное
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Салат Айсберг
- Томат черри
Instructions
- Нарежьте вырезку поперёк волокон ломтиками толщиной 7-8 мм. Накройте куски пищевой плёнкой и отбейте до толщины 3-4 мм.
- Для маринада смешайте соевый соус, соль и перец. Залейте маринадом ломтики свинины, поставьте в холодильник на 1 час.
- Залейте чернослив кипятком на 10-15 минут, затем обсушите. Измельчите его в блендере с грецкими орехами до состояния мелкой крошки. Это будет начинка.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета (2-3 минуты). Добавьте орехово-черносливовую массу, прогрейте ещё 1-2 минуты, снимите с огня и дайте немного остыть.
- Крупно натрите сыр, добавьте к остывшей луково-ореховой массе, перемешайте.
- Сформируйте рулетики. На каждый отбитый ломтик мяса выложите 1-2 столовых ложки начинки, равномерно распределите. Плотно сверните рулетиком.
- Подготовьте три тарелки: с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Обваляйте каждый рулетик последовательно в муке, яйце и сухарях.
- Разогрейте на сковороде оставшееся масло. Обжаривайте рулетики на среднем огне 7-8 минут, переворачивая, до золотистой корочки со всех сторон.
- Выложите рулетики на салатные листья, украсьте половинками помидоров черри. Подавайте тёплыми.
Мясные рулеты с черносливом и грецкими орехами — оригинальное и сытное блюдо для праздника. Сочетание нежного маринованного мяса, сладковатой начинки и хрустящей панировки никого не оставит равнодушным.
Приготовьте сочные рулетики из отбитой свинины. Маринад из соевого соуса и перца придаст мясу глубину вкуса. Начинка из чернослива, обжаренного лука, грецких орехов и тёртого сыра создаст изумительный контраст. После панировки в сухарях рулетики обжариваются до золотистой корочки.