admin
11 января, 2026

Рис с морковью и луком в духовке

0 Comment

Рис с морковью и луком в духовке немного напоминает плов, с той разницей, что в нашем случае он вегетарианский, без мяса в составе. Насыщенный вкус блюду придают чеснок и сладкий перец. Ну а чтобы рис с овощами получился ароматным, мы предлагаем добавить в горячее молотый тмин и паприку. Приготовить это блюдо можно даже на ужин, […]

Servings: 4
Cook Time: 50 min
Total Time: 50 min
Calories: 317.27 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.88 г.g / 9.39 г.g / 50.35 г.g

Ingredients

  • Вода
  • Рис длиннозерный
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Чеснок
  • Масло растительное рафинированное
  • Тмин
  • Паприка сладкая молотая
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Подготовьте ингредиенты. Рис насыпьте в миску емкостью около 2 л и тщательно промойте. Когда она станет прозрачной, откиньте крупу на сито и дайте обсохнуть.
  2. Лук нарежьте. Морковь измельчите на терке. Сладкий перец, удалив перегородки и семена, нарежьте маленькими кубиками. Чеснок мелко порубите или пропустите через специальный пресс.
  3. В сковороде диаметром 24–26 см нагрейте на среднем огне масло. Положите в нее сладкий перец, лук, чеснок и морковь. Жарьте на слабом огне 10 минут. Часто помешивайте, чтобы овощи не подгорели.
  4. Снимите сковороду с овощами с огня. Добавьте промытый рис. Посолите чуть больше, чем подсказывает ваш вкус, приправьте свежемолотым черным перцем, молотым тмином и паприкой. Перемешайте.
  5. Подготовьте форму для запекания, желательно, с антипригарным покрытием. В противном случае смажьте дно и стенки растительным маслом. Положите в форму овощи с рисом.
  6. В чайнике вскипятите воду. Отмерьте 500 мл и залейте ими овощи в форме. Закройте листом фольги. Нагрейте духовку до 200 °C. Поместите форму с рисом и овощами на средний уровень. Запекайте примерно 35 минут.
  7. Достаньте форму с рисом и овощами. Оставьте минут на десять, затем снимите фольгу. Перемешайте содержимое формы. Попробуйте и, если надо, еще посолите. Подайте на стол.

Рис с морковью и луком в духовке немного напоминает плов, с той разницей, что в нашем случае он вегетарианский, без мяса в составе. Насыщенный вкус блюду придают чеснок и сладкий перец. Ну а чтобы рис с овощами получился ароматным, мы предлагаем добавить в горячее молотый тмин и паприку. Приготовить это блюдо можно даже на ужин, так как, несмотря на его немаленькую калорийность, усваивается оно довольно легко. Решили проверить наш рецепт на практике? Внимательно изучите его, чтобы не упустить ни одной детали, и тогда результат будет поистине превосходным!