Простой кляр без яиц

Этот простой кляр без яиц кляр годится веганам и постящимся, потому что в нем нет не только яиц, но и никаких вообще продуктов животного происхождения. В таком кляре очень вкусными получаются овощи и тофу. Но если у вас нет никаких причин избегать животных продуктов и хочется пожарить в кляре куриные ножки – воспользуйтесь этим рецептом! […]

Servings: 1

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 404.63 ккал kcal/serving

P/F/C: 6.86 г.g / 1.35 г.g / 94.17 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Крахмал картофельный
Вода
Разрыхлитель теста
Перец кайенский молотый

Instructions

Заранее подготовьте продукты, которые вы собираетесь жарить в кляре. Поставьте разогреваться масло для жарки.
Смешайте крахмал и муку с разрыхлителем, солью и всеми видами перцев.
Постепенно влейте воду, перемешивая венчиком до состояния гладкого теста. Если кляр кажется вам слишком густым, можно добавить еще немного воды.
Сразу же, пока крахмал не осел, выложите в кляр кусочки продуктов и энергично перемешайте.
Начинайте жарить немедленно, каждый раз перемешивая продукты в тесте, прежде чем вынуть новую партию для жарки.
Готовые кусочки выкладывайте в стоящее на бумажных полотенцах сито.