Праздничная курица с картофелем

Этот рецепт прост в исполнении, но благодаря продуманному маринаду блюдо получается ресторанного уровня. Картофель пропитывается соками курицы и становится невероятно вкусным.

Servings: 6

Cook Time: 3 hr 20 min

Total Time: 3 hr 20 min

Ingredients

Курица
Картофель
Соус соевый
Чеснок сушеный
Соль сванская
Паприка копченая молотая
Приправа для курицы
Перец чёрный молотый
Соль
Масло растительное нерафинированное

Instructions

Натрите тушку курицы специями для маринада: смешайте соевый соус, сухой чеснок, сванскую соль, копчёную паприку, приправу для курицы и чёрный перец.
Положите курицу в большую миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа. Если есть возможность, можно убрать в холодильник на 24 часа (вкус будет ещё насыщеннее).
В это время очистите картофель и нарежьте его крупными дольками или кружками толщиной 1,5-2 см. Добавьте чеснок, паприку, соль и растительное масло. Перемешайте.
На противень с высокими бортиками выложите картофель. Накройте решёткой. Курицу разрежьте как для цыпленка табака. Положите на решётку.
Разогрейте духовку до 180-190°C. Поставьте форму с курицей и картофелем в духовку на 1,5 часа.
Готовую курицу и картофель выложите на большое блюдо. Идеально подавать с маринованными огурцами или свежими овощами.