Пицца «а-ля Кур» или грибное лукошко
За столом это блюдо никого не оставит равнодушным. Каждый будет находить в нем что-то свое — кто назовет его пирогом, кто пиццей, кто «твердым жульеном», но, сколько бы раз в нашей семье ни подавали на стол грибное лукошко, от него не оставалось ни крошки!
Ingredients
- укроп – 1 пучок
- молоко – 140 мл
- яйцо – 4 шт.
- лук – 1 шт.
- майонез – 4 ст. л.
- курица (филе грудки) – 700 г
- крупа манная – 1/2 стакана
- чеснок – 3 зубчика
- соль – по вкусу
- сыр "Пармезан" – 100 г
- перец – по вкусу
Instructions
- Мясо провернуть в мясорубке или блендере вместе с чесноком и луком. Влить половину молока, добавить манную крупу, половину нарубленного укропа, майонез, 1 яйцо, соль, перец, хорошо "вымесить" фарш. Форму выстелить фольгой, сделав высокие бортики. Смазать растительным маслом.
- Форму выстелить фольгой, сделав высокие бортики. Смазать растительным маслом.
- В форму руками, смоченными в холодной воде, выложить фарш "лукошком", по стенкам сделать из фарша бортики.
- Оставшиеся 3 яйца взбить с 70 мл молока, добавить натертый на мелкой терке сыр, оставшийся укроп, мелко нарезанный грибы, по вкусу посолить и поперчить (солить немного, так как сыр уже соленый). Перемешать аккуратно лопаточкой и вылить в "лукошко" из фарша.
- Блюдо поместить в разогретую до 200-220°C духовку на 40-50 минут.
За столом это блюдо никого не оставит равнодушным. Каждый будет находить в нем что-то свое — кто назовет его пирогом, кто пиццей, кто «твердым жульеном», но, сколько бы раз в нашей семье ни подавали на стол грибное лукошко, от него не оставалось ни крошки!