Паста «Фарфале» с овощами и соусом песто

Эта паста — очень вкусное, сытное и самодостаточное блюдо, которое идеально подойдет тем, кто постится. Паста Фарфале богата клетчаткой и углеводами, брокколи содержит значительное количество белка, которое делает капусту отличным заменителем мяса, что важно для вегетарианцев. Артишоки обладают сбалансированным и богатым составом питательных элементов.

Servings: 1

Prep Time: 10 min

Cook Time: 30 min

Total Time: 40 min

Calories: 369.35 ккал kcal/serving

P/F/C: 6.63 г.g / 22.82 г.g / 34.52 г.g

Ingredients

Фарфалле
Артишоки в масле
Капуста брокколи
Томат черри
Кабачок
Чеснок
Перец чили
Шпинат
Соус песто
Масло оливковое
Бульон овощной

Instructions

Соцветия брокколи отварить в течении 1 минуты и охладить в ледяной воде. Помидоры бланшировать в горячей воде и снять кожицу. Кабачки нарезать соломкой.
Подготовленные овощи запечь в духовке, предварительно сбрызнув маслом, в течение 3 минут.
В сковороде на среднем огне обжарить на оливковом масле мелко нарезанный чеснок и перец чили в течении 10 секунд, затем влить бульон.
Пасту отварить, добавить к соусу и положить песто. Все перемешать и выложить в тарелку, сверху выложить запеченные овощи.