Осетинские пироги

Рецепт вкуснейших осетинских пирогов. Эти пироги с сочной начинкой внутри и хрустящие снаружи понравятся вашим гостям. Они станут украшением вашего праздничного стола.

Servings: 6

Cook Time: 50 min

Total Time: 50 min

Ingredients

Мука пшеничная высшего сорта
Молоко 1%
Масло сливочное
Сахар-песок
Соль
Дрожжи сухие
Фарш мясной
Лук репчатый
Чеснок
Перец чёрный молотый
Соль
Вода
Масло сливочное

Instructions

Просейте муку, сделайте углубление, влейте молоко, масло. Добавьте сахар, соль, дрожжи. Замесите тесто тщательно (минут 15), уберите в расстойку.
Приготовьте начинку. Смешайте фарш, специи, воду, лук, чеснок.
Тесто разделите на 4-6 частей, придайте форму шара. Дайте немного отдохнуть.
Разомните тесто пальцами, сложите начинку, защипните.
Стол присыпьте мукой, положите стороной защипа вниз. Сначала слегка разомните в лепёшку, затем посыпьте мукой и раскатайте до нужного диаметра. В центре сделайте отверстие.
Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. После смажьте сливочным маслом и сложите пироги друг на друга.
Приятного аппетита!