Маринованные огурцы со свеклой на зиму

Приготовьте невероятно вкусные, полезные и очень красивые маринованные огурцы со свеклой на зиму. Эта закуска практически универсальна: разнообразить праздничный стол, скрасить салат, придать изысканности борщу — все это можно сделать с помощью одной заветной баночки! Заготовка получается с выраженным пряным вкусом и пикантной перчинкой. А благодаря свекле сама баночка выглядит так красиво, что вполне может […]

Servings: 1

Prep Time: 10 min

Cook Time: 10 min

Total Time: 20 min

Calories: 385.96 ккал kcal/serving

P/F/C: 19.53 г.g / 3.37 г.g / 70.91 г.g

Ingredients

Огурец
Лук репчатый
Свекла
Чеснок
Хрен (корень)
Укроп
Перец чёрный горошек
Горчица (семена)
Вода
Сахар-песок
Соль
Перец красный острый
Уксусная эссенция 70%

Instructions

Подготовьте стерилизованные трехлитровые банки для маринованных огурцов со свеклой на зиму. Огурцы тщательно вымойте, обдайте кипятком, а затем холодной водой.
Очистите лук, чеснок и корень хрена. Лук нарежьте кольцами. На дно банки положите зонтик укропа, чеснок, лук, ломтики свеклы, хрен, горчицу, черный перец. Заполните банку плотно огурцами.
Приготовьте маринад. Смешайте воду, соль, сахар, красный перец, доведите до кипения и залейте огурцы. Слейте маринад, снова доведите до кипения и еще раз залейте огурцы.
Добавьте в банку уксусную эссенцию и сразу же закатайте стерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.